郭莉枝的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東宏都拉斯咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭不酸的咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東哥斯大黎加咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義藍山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北壺泡式咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗知名咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄哥倫比亞咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄即溶咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹浸泡式咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東藝伎咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

響水溝的蘋果豐收了！ 收果的車一輛又一輛，擠滿了山腳。萬株的蘋果樹枝頭，紅紅的蘋果像姑娘的臉蛋兒，映襯了半個山坡。 村里的男女老少全員出動，挎著大筐，背著小簍，把摘下來的蘋果運到山腳下的空地上，過秤，裝包。 “滿倉叔，咱家今年能摘多少斤啊？”村主任大成帶著收果的老客邊走邊問。 “估計1萬斤吧，超去年兩成。”趙滿倉高高地舉起兩根手指，咧著嘴笑著說。 “他滿倉叔，今年就數你家的蘋果個頭大，色澤好啊！”老鄧頭含著煙袋，豎起大拇指。 “滿倉叔，你家那老樹能摘1萬斤？你給蘋果喂生長素了？有啥秘方別掖著瞞著的，跟我們大家交交底兒啊。”桂花嬸嘴里啃著蘋果，一向都這樣快人快語。 “要說秘方，多虧大成那幾把剪子了，讓這老果樹發了新芽。” “就說道邊那棵老樹，我都打算鋸掉了，大成說剪枝時應該怎么截怎么堵的，還真就返老還童冒新葉了，結了一樹果嘞！” “呦，鐵樹開花一樣，有那么神？”桂花嬸表情夸張。 “嘿嘿，我當初也信不著大成呢。”想起和大成打架那會兒，趙滿倉此刻滿臉的不好意思。 大成是趙滿倉的叔伯侄子，前些年滿分考上了縣里農業站，成了果樹技術員。大成有技術，腦瓜靈，人緣又好，在村里競選村干部時，高票當選村委會主任。 “滿倉叔，您老年紀大了，家里有剪枝的技術活兒，我全包了。” 滿倉嬸一聽樂壞了，大成是她從小看著長大的。這孩子有心勁兒，不大的時候就跟他爸在地里轉，好鼓搗果樹，錯不了。 趙滿倉則不以為然。他心里有自己的小九九，他心說：我這么大歲數，吃咸鹽也比你大成多吃了幾十年，你再牛，想必也是紙上談兵的秀才，未見得比我老漢高明。趙滿倉是個倔老頭兒，心里認定的理兒九頭牛也拉不回來。 話說到了剪枝的當口兒，趙滿倉偏偏出了岔頭。他病了，一向沒掛過吊瓶的人掛起了吊瓶，這可把他急壞了，這倔老頭兒平常啥活兒都搶在別人家前頭，如今眼看著落到了最后，把他急得吃不香又睡不安，病不見好，那“咔嚓咔嚓”的剪枝聲卻沒日沒夜地響在耳邊。 滿倉嬸也坐不住了，急得直和他商量，“當家的，叫大成給咱家剪吧，一來，你就是病好了也不能累著；二來，大成畢竟是技術員，剪得錯不了。”趙滿倉沒轍，只能同意。同意歸同意，他還是不放心啊，前腳拔了吊瓶，后腳就下地，自己不能動手，但能動眼睛啊，他要在一旁看著！ 大成干活真的干凈利落，從外部的樹形到中間樹干，再到小毛枝，一把剪子咔嚓嚓地響個不停。趙滿倉背著手在后面看著。 可看著看著趙滿倉不干了，“大成，大成，這枝兒你咋給去了？” “滿倉叔，這枝兒生長過旺啊，況且枝條夾角偏小，得剪。” “大成，這枝兒呢，這枝兒可以留啊。” “滿倉叔，這是三叉枝嘛，靠外邊的留它何用？” 大成和趙滿倉你一句我一句不停地戧戧。開始，趙滿倉問東問西表示不滿，到后來干脆火藥味出來了，“大成呦，你也太敗家了！下手這么狠……”大成倒是不慌不忙，一邊剪著，一邊給趙滿倉解說他的道理。不管咋說，趙滿倉心里都存著疑惑。這枝剪得他心里沒底兒啊！不過，自己不能上手，請了人家又不能說不用。 上秋兒，枝條上掛果時，趙滿倉的心里更覺不安。自家樹上的果明顯比別人家的果稀疏啊！果少哪能有大產量？趙滿倉越想越郁悶，他又去找大成了，大成和他解釋，他也聽不進去，氣哼哼的就差沒罵爹了！ 但等一出分量，趙滿倉樂開了花。 “誰知道他真有兩下子啊！這果是少了，但分量沒少啊，你看看這蘋果，又大又紅啊！”趙滿倉哈哈大笑，伸出大拇指，“到底是技術員！” “不服不行，技術真能叫樹開花，地變金，這書不白念啊。” “咱以后可得跟著大成好好干啊！” 全村第一個果樹班在山坡上開班了。前院的李嬸還拉著兒子小四來拜師了，“大成，我家小四就不進城打工了，跟你學技術！” 干枝長出新芽，冒出嫰葉，很快又結出了果兒。一縷出山的陽光湊熱鬧似的，灑在山坡上，灑在紅紅的蘋果上，灑在山屯一張張憨憨的笑臉上。 蘋果又紅了！ >>>更多美文：心情故事

“諸生業患不能精，無患有司之不明；行患不能成，無患有司之不公。”偶得韓退之《進學解》而讀之，感念世事流光千年仍有神合之處。未讀詩書，已有鴻鵠之志；未盡人事，已有不平之鳴。此可謂士子之傷也。 子曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜。”孫敬能懸驅寐之發，而為時之大儒；蘇秦可刺醒神之錐，而掛六國相印。匡衡盜光而讀，遂能封相；江泌逐月而吟，乃受王聘。韓愈焚膏而繼晷，方開古文之盛世；車胤苦讀伴流螢，后誓死而存忠名。曹孟德總角便善誑語，然攜天子而成魏；百里視不惑仍養于母，但沉歸舟而破晉。人無先天之資，而不鑄后天之能，懷濟世之志，而無發奮之心。囊膪猶果腹，粟糠亦可生。濁酒一杯，多嘆傷懷之事，高歌幾曲，甚為悲涼之音。識人不足具，略世不足深。欲行千里道，愿辟四海清。士子之厭卑近而騖高遠者，古今一也。百里之輩，雖無累鑄之能，卻有過人之資。蘇、匡之類，雖無長人之處，卻有發奮之心。古來庸庸如我輩者，何以出其右？ 凡世之變革，多有精英之戮力；蓋世之演進，皆為黔首之耕耘。巨鹿項籍稱霸，秦卒二十萬孤鬼；長平白起封神，邯鄲四十萬哀靈。君話封侯事，卒死一枯塋。精英凌駕于黎民，古今一也。然黎民生而為黎民、精英生而為精英乎？平凡之資何以舉非凡之業，惟有博學而廣聞者也。仲尼學百家而創儒，史遷游四方而成記。開寰宇之視野，積應世之才情。感楊時之立程門，拜文采于奎星。嘆魏照之宿郭室，全儀禮于養成。士子若及前人之半，其可為有司矣，何患有司之不明。 >>>更多美文：感悟

從冬到春，新型冠狀病毒的話題始終在人們的嘴邊和心頭回響。疫情圍城，出不得門，我待在家里，腦海中常想一個問題：如果這一生還剩下十天半個月時間，我會做什么呢？又該做些什么，才能少留一點遺憾？ 在求索答案的過程中，我忽然發現自己有很多好看的風景還沒來得及領略，有很多有趣的事情還沒來得及嘗試，有很多想看的書還沒來得及看，有很多想寫的稿子在腦海里盤桓了很久，卻始終沒有落到筆端。如果人真的就這么走了，想必心中也是不甘的吧。 想著想著，我如朱自清先生一般，不由得“頭涔涔而淚潸潸了”。于是，我把那些架子上閑置許久的書一本本翻找出來，工作之余抽空看上兩眼，覺得特別幸福和滿足。 清人黃仲則的詩我喜歡了二十多年，為他立傳這件事我也記掛了很長時間，然而我總擔心自己筆力不夠，難以寫出心里想要的狀態，故而筆記做了不少，動筆的日程卻是一拖再拖。可是人生若只剩得十天半月光景，留此遺憾該是何等的慘然？這個問題不想還則罷了，一想起就讓人覺得難受。不知不覺，我把買到的關于黃仲則的資料、書籍和自己抄錄的筆記重新找了出來，發現有很多已經遺失了，若是再拖下去，估計可供參考的資料就更少了。我暗暗地做了個決定：就從現在開始吧，哪怕才學不夠，哪怕肚里墨水欠缺，哪怕每天僅僅能寫三五十言，傾盡全力去做。我相信，只要起程了，離目的地也就近了。 掐指算來，距離上回去村里做志愿者，與父母不見面也已經有段時間了。疫情久久不散，工作上的事情牽扯不斷，我雖想念，卻不能常回家看看。母親沒有微信，更沒有帶手機的習慣，微信語聊或者打電話常常求而不得。只能同哥哥說，讓他多辛苦，照應著家里。多希望疫情早日過去，回家和母親說說話，哪怕只是聽她嘮叨、被她數落那也是好的。若此生只剩下十天半月，親情的回溫想來是勢在必行的吧。 現實里，人們總覺得談錢太俗，但有時候又缺它不得。衣食住行，養家糊口，統統都需要它。在我們身邊，有些人老喜歡同人談理想，然而生活不能只有理想，多干點活，多掙點錢，可以解決果腹之憂，亦可以改善家人的生活。事實上，只有把日子過得蒸蒸日上了，才能有更多選擇，去做自己喜歡做的事情。 世界那么大，山河那么美，有機會，抽空去看看，挺好的。這人生啊，說短不短，說長不長，還有太多的不可預料。如果遇到一二突發變故，人生連十天半月都沒有了，到那時再說珍重、珍惜豈非為時已晚？所以別猶豫，當“這一生只剩下十天半月”還只是一個假設的時候，多努力，多嘗試，哪怕結果并不盡如人意，我們盡力了，也就無憾了。 >>>更多美文：人生感悟

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